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Franciacorta Mosnel: desde hace 5 generaciones trasformamos nuestras uvas en

Franciacorta Mosnel: desde hace 5 generaciones trasformamos nuestras uvas en
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ARTICOLO- 27/12/2017 - http://www.vinoitaliano.com.es/ ( Network O.I.P. )

Propiedades Beneficiosas de las Naranjas

Propiedades Beneficiosas de las Naranjas
Las naranjas rubias de Ribera (Washington Navel, Navelina, Vainilla) se cultivan en los suelos soleados de Sicilia, donde el clima permite un proceso natural de maduración; se distinguen y son únicos debido a su dulzura y acidez bastante baja, por lo que son fácilmente tolerados por aquellos que sufren de trastornos intestinales en general. La naranja de Ribera contiene muchas sustancias antioxidantes que contribuyen al fortalecimiento del sistema inmune; es rico en vitamina A, B1, B2, vitamina C, sales minerales y azúcares, por lo que se beneficia de numerosas propiedades beneficiosas, como curativas, dietéticas y cosméticas. La naranja de Ribera tiene una acción desintoxicante, digestiva y protectora de los vasos sanguíneos, además de diurética y antihemorrágica. Lleva a cabo una acción protectora contra enfermedades como la bronquitis, la angina y el reumatismo, y también enfermedades muy graves, como la diabetes, la hipertensión y cáncer. La naranja rubia juega un papel muy importante en la nutrición diaria, ya que tiene componentes nutricionales bien equilibrados, listos para ser asimilados y fáciles de digerir. Se puede consumir fresco como fruta o en jugo. Indicado para uso en la cocina en la preparación de aperitivos y digestivos. Excelente en ensaladas con naranjas, postres y dulces. No menos insignificante es el papel de las naranjas en los cosméticos: un paño impregnado con jugo o pulpa de naranja en la cara, tiene una acción de frenado para las arrugas y el envejecimiento de la piel, haciéndola más tonificada y luminosa.

ARTICOLO- 27/12/2017 - http://www.productostipicositalianos.es/ ( Network O.I.P. )

Flos Aceites 2018: el aceite gardesano de Comincioli esta entre los 6 mejores del mundo

Flos Aceites 2018: el aceite gardesano de Comincioli esta entre los 6 mejores del mundo
La finca agricola Comincioli de Pugnago a un paso del mito: con 99 puntos de 100 roza el primer lugar en la guía Flos Olei edición 2018, que evalúa casi mil aceites de todo el mundo

ARTICOLO- 15/12/2017 - http://www.aceiteitaliano.es/ ( Network O.I.P. )

Compre italiano y sostenga nuestros trabajadores: para Navidad un pandoro Melegatti

Compre italiano y sostenga nuestros trabajadores: para Navidad un pandoro Melegatti
"NoisiamoMelegatti" Comenzó con este hashtag, seguido de "#NataleConMelegatti", la recuperación de los trabajadores (noventa fijos más 220 de temporada) la compañía homónima y famosa de San Giovanni Lupatoto, en la provincia de Verona, para salvar el trabajo. En peligro, como lamentablemente sucede, una crisis que en los últimos meses casi puso fin a más de 100 años de historia de éxito comenzó en 1894 cuando Domenico Melegatti patentó el nombre y la receta de Pandoro.

ARTICOLO- 07/12/2017 - http://www.productostipicositalianos.es/ ( Network O.I.P. )

Beppino Occelli ejemplo de excelencia italiana en el mundo de la mantequilla y de los quesos.

Beppino Occelli ejemplo de excelencia italiana en el mundo de la mantequilla y de los quesos.
Al pie de los Alpes Marittimpratie, en los terrenos de la granja de Beppino Occelli se encuentran: pastos, campos, bosques y establos. Los quesos Beppino Occelli siempre han seguido la evolución del gusto, desde el famoso Tuma dla Paja hasta el muy raro Escarun, considerado por unanimidad un manjar auténtico e inimitable. El curado Valcasotto tiene una tradición enraizada en los Alpes Marítimos desde hace casi un siglo. En la oscuridad de las bodegas, el tiempo funciona, junto con el aire y el agua, para llevar los quesos a su plena madurez. Expertos avezados giran periódicamente las formas, las examinan, las acarician y las masajean hasta el día en que estén listas para llevarlas a la mesa. Posteriormente, las mejores hormas se transfieren a bodegas más pequeñas para refinarlas. El microclima especial y el contacto con 12 maderas diferentes favorecen el desarrollo de los moldes: blanco, rosa, naranja o verdoso. El sabor final del queso se mejora y se convierte en único. La mantequilla Beppino Occelli está hecha con crema de centrífuga a base de leche italiana rigurosamente.

ARTICOLO- 05/12/2017 - http://www.quesositalianos.es/ ( Network O.I.P. )

La pasta Bossolasco nace de un sueño con la P mayuscula: aquel de producir Pasta artesanal de calidad con granos cultivados unicamente en Piemonte.

La pasta Bossolasco nace de un sueño con la P mayuscula: aquel de producir Pasta artesanal de calidad con granos cultivados unicamente en Piemonte.
Todo el grano del cual nace la pasta artesanal Bossolasco es cultivado en los campos en Savigliano, cerca de Cuneo. La elección de la materia prima es el secreto para obtener un producto excelente seleccionando tres variedades de grano duro con elevados standard cualitativos. A partir de la hábil mezcla de los tres granos diferentes y complementarios, se encuentra el justo bland para una para una sémola con altas propiedades organolépticas. El procesamiento de la pasta artesanal se lleva a cabo respetando los tiempos de un proceso de secado largo y lento, incluso si esto significa reducir los rendimientos de producción. Solo la lentitud puede proteger todas las propiedades de la materia prima. Así que los pastas cortas esperan pacientes en los marcos de madera, los formatos largos permanecen colgando de las cañas. La fase de secado le permite corregir mejor las cualidades de cada formato: cada uno tiene sus propios tiempos, sus métodos y su temperatura.

ARTICOLO- 04/12/2017 - http://www.pastaitaliana.com.es/ ( Network O.I.P. )


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