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 News
En Favignana vuelve la pesca del Atun Rojo

En Favignana vuelve la pesca del Atun Rojo
La trampa de Favignana se ha inserito en el Decreto Ministerial en la pesquerías de atún rojo. Será una de las seis instalaciones a nivel nacional, como el sistema conocido como "trampa fija." La única en Sicilia. Los otros son en Cerdeña y en Liguria. Un hecho que Giovanni Tumbiolo, presidente del distrito productivo de Pesca ha definido importante. "Sicilia recupera su atún - dice Tumbiolo -. Un momento que hay que resaltar. Nuestra isla se recupera, de hecho, también su dimensión cultural y antropológico, ligado a la historia y la tradición. Esto se puso en evidencia también en nuestro Distrito y en especial en el ambito de la manifestación Blue Sea Land. Ya se ha hablado con los productores de atún. Debido a que es bueno señalar que el atún en Sicilia no es sólo un producto, sino un mito. Debemos trabajar más en el desarrollo del sistema. Resaltar lo que representa para la cultura marítima de Sicilia ".

ARTICOLO- 15/04/2017 - http://www.productostipicositalianos.es/ ( Network O.I.P. )

La cantina Paltrinieri es una finca agricola de conducción familiar dedicada a la produccion de Lambrusco de Sorbara doc, desde hace 3 generaciones.

La cantina Paltrinieri es una finca agricola de conducción familiar dedicada a la produccion de Lambrusco de Sorbara doc, desde hace 3 generaciones.
Al entrar en la Cantina Paltrinieri llega uno a través de la diferencia de medida entre la antigua tradición y las técnicas modernas de producción. Los pasos esenciales de la tradición del vino sorbarese está aquí interpretarse con cuidado en un contexto respetuoso de regulaciones más estrictas en materia de protección del medio ambiente y la salud de garantía el consumidor.
FORM NEWS DATI GENERALI ( Questi dati sono aggiornabili solo in fase d'inserimento, in fase di modifica eventuali modifiche al valore nel campo non verranno salvate ) Tipo Categoria Categoria attuale: vino Data (YYYYMMDD) 20170412 IMMAGINE Carica il 1° file: Scegli file Carica il 2° file: Scegli file Carica il 3° file: Scegli file LINGUA BASE Lingua in cui è già presente l'articolo Spagnolo Titolo Cantina Paltrinieri è una azienda agricola a conduzione familiare dedita alla produzione di Lambrusco di Sorbara doc da tre generazioni. La cantina Paltrinieri es una finca agricola de conducción familiar dedicada a la produccion de Lambrusco de Sorbara doc, desde hace 3 generaciones. Testo d'anteprima Entrando nella Cantina Paltrinieri ci s’imbatte nel dosato contrasto tra tradizione antica e moderne tecniche produttive. Le operazioni fondamentali della tradizione vinicola sorbarese sono qui interpretate con scrupolo all’interno di un contesto rispettoso delle più strette normative in materia di tutela ambientale e di garanzia per la salute del consumatore. Youtube

ARTICOLO- 12/04/2017 - http://www.vinoitaliano.com.es/ ( Network O.I.P. )

El Castelmagno: rey de los quesos del Piamonte

El Castelmagno: rey de los quesos del Piamonte
La producción artesanal del Castelmagno, un queso de leche vacuna con mínimos agregados de leche ovina o caprina (desde un mínimo de 5% a un máximo de 20 %). Los malgares trabajan exclusivamente la leche de las propias vacas, que viven en estado salvaje y que conserva el olor de las flores y hierbas de los prados de donde provienen. Esta absolutamente prohibida la suministración de alimentos balanceados a los animales o de subproductos industriales. Está prohibido el recurso a fermentos lácteos para su elaboración. Se diferencia por el color de la "farfallina" que para la producción de los alpes es de color verde. El estacionado se hace en lugares completamente hechos de piedra natural donde la temperatura es constante durante todo el transcurso del año (alrededor de 10°C) y así también la humedad, con valores de alrededor del 90 %. La maduración y el ulterior abordaje del producto continúan más allá de los límites de la disciplina. Cada forma de estacionado está cuidada, se pone en los comercios acompañada con el nombre del productor y de la denominación de la zona de la montaña.

ARTICOLO- 10/04/2017 - http://www.quesositalianos.es/ ( Network O.I.P. )



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Hace unos días recibí mi pedido de pasta ( gnocchi sardi ) Soy hija de un sardo y me devolvió a los sabores de mi infancia
Muchas gracias


Pregunta puesta por: madda ( 27/03/2017)
Categoría / Tema Pasta


Mirto de la Cerdeña

Pregunta puesta por: Mirto ( 05/02/2017)
Categoría / Tema Argumento general


En una reciente visita a Italia mi hijo provo este vino me podrian decir que tipo de vino es y que graduacion alcoholica tiene, y si lo pueden enviar a Barcelona España y el coste del envio. gracias

Pregunta puesta por: Jordi Aguilar ( 19/01/2017)
Categoría / Tema Moscato d'Asti Aie Sottane - Barale Fratelli



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