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La Fastuchera: saludable pasta integral Tumminia que no te hará lamentar el sabor de la pasta de trigo duro.

La Fastuchera: saludable pasta integral Tumminia que no te harÃ¡ lamentar el sabor de la pasta de trigo duro.

La pasta integral se considera a menudo un producto menos agradable y de sabor más atractivo que la clásica pasta de sémola de trigo duro. De hecho, no hay nada más equivocado, de hecho, hay pastas integrales con un intenso aroma y sabor, capaces de satisfacer los paladares más exigentes. El elemento fundamental es la elección de la verdad del trigo y por lo tanto las harinas adecuadas para este tipo de producción, entre las más adecuadas está la Tumminia. Esta última es una variedad de trigo siciliano antiguo con un aroma intenso y tostado, con un bajo índice de gluten y una alta digestibilidad, conciliando así las cualidades organolépticas con un sabor interesante, a menudo producido por realidades locales y granjas como La Fastuchera. Además, la Tumminia es la harina con la que se produce el famoso pan de Castelvetrano.

- 29/06/2020 -

IGP Cerezas de Vignola, entre la singularidad y el territorio

La cereza Vignola es una variedad que se destaca por su tenaz textura y sabor afrutado. Estas características se ven realzadas por siglos de tradición agrícola local, combinadas con condiciones climáticas y geológicas que han contribuido a hacer que las cerezas de esta zona particular de la provincia de Módena sean únicas en términos de calidad, y les han valido la Denominación de Origen Protegida. La cosecha, estrictamente manual, es el paso más delicado pero fundamental, que ayuda a mantener la fruta en el mejor estado posible, un componente que en la cosecha automatizada es, por el momento, irreproducible.

- 06/06/2020 -

La Enología del Lago de Garda de Cantine Scolari desde 1929.

La EnologÃa del Lago de Garda de Cantine Scolari desde 1929.

Como dice la inscripción en el nuevo envase de la botella, este es el 90º aniversario de la Cantine Scolari, años de historia que comienzan en la orilla occidental del Lago de Garda, precisamente en los Valtenesi, una tierra que siempre se ha dedicado a la vinicultura desde los tiempos de los antiguos etruscos. Una familia, la de los Scolari, que, como atestiguan los escritos, está arraigada en el territorio desde antes del año 1200, desarrollando así un conocimiento y un vínculo con esta tierra que hace de los vinos Scolari la expresión exacta del patrimonio natural y cultural local. Un aspecto que hemos captado en Lugana Scolari, donde se percibe un intenso olor floral, a frutas tropicales y miel, con sabores que son agradables al paladar sin ser excesivamente dulces o acentuados gracias al sabor del final y a la nota almendrada, mostrando al mismo tiempo una excelente estructura.

- 21/03/2020 -

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Comprar harina sémola rimachinata bio molino marino

Pregunta puesta por: Silvia Pardo Bernabéu ( 02/07/2020)
Categoría / Tema Sémola de trigo duro de la agricultura ecológica - Mulino Marino

Hemos comprado por segunda vez pan de carasau, después de haberlo probado en nuestro viaje a Cerdeña y haber traído a casa.
Es un pan exquisito, muy crujiente y dura mucho tiempo sin estropearse; acompañado con jamón, queso, paté.... es de lo mejor.....nos encanta. Y seguiremos comprando si nos es posible. Muchas gracias

Pregunta puesta por: M. Angustias Estudillo ( 12/06/2020)
Categoría / Tema Pan carasau

Me sorprendió esta grappa por lo buena que es.
Tiene una relación calidad precio excelente, sin duda alguna, volveré a comprarla.
Es muy recomendable.

Pregunta puesta por: Àngel Ventura ( 12/06/2020)
Categoría / Tema GRAPPA NONINO TRADIZIONALE 41 GRADI 1 LT

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