En Italia el aceite de oliva virgen extra es uno de los productos con mayor número de interpretaciones, de región a región puede ser totalmente diferente gracias a la gran variedad de cultivares de aceitunas (más de 500, un récord mundial) y al nivel morfológico-climático. La granja Mureddu Aru produce su aceite a pocos pasos del mar de Cerdeña, precisamente en el Parque Natural Regional de Porto Conte, en la provincia de Alguer. La colaboración con Agris (Agencia Regional para la Investigación Agrícola y la salvaguarda de la biodiversidad en Cerdeña), ha llevado a la elección de la variedad Bosana, que da la parte más sabrosa y con más cuerpo con notas de amargo-picante, y Semidana, con un sabor más delicado y afrutado. El aceite de Poderi del Parco tiene un sabor peculiar vinculado a su proximidad al mar, es rico en polifenoles y tiene una baja acidez, certificada por análisis químicos y sensoriales, a través de pruebas de panel y se caracteriza por un sabor afrutado y picante, pero también delicado y persistente con importantes notas de alcachofa, almendra fresca y tomate.

Pastificio Gentile fue fundado en 1876 en la misma cuna de la producción de pasta de pasta, en Gragnano, en una ciudad cuya estructura entera fue concebida alrededor de la producción de pasta. El viento del Golfo de Nápoles y la perfecta exposición al sol hacen de éste el lugar ideal para el proceso de secado. Observando y sintiendo de primera mano estas perfectas condiciones naturales, el fabricante de pasta ha desarrollado así el Metodo Cirillo, un proceso que reproduce de la mejor manera posible las condiciones naturales de viento y sol dentro de la fábrica de pasta, para obtener procesos de secado lento que, combinados con la elección de materias primas de primera calidad, dan consistencia y propiedades a una pasta artesanal de primera clase.

Nace el primer Prosecco DOC Rosè, y es de La Marca, una bodega que se destaca por su dedicación al Prosecco, con viñedos en el corazón de Valdobbiadene. Es una realidad nacida de la unión de ocho cooperativas, que con el tiempo se ha convertido en una realidad establecida y probada en el ámbito internacional. Hoy sorprende a todos con la creación del primer rosado Prosecco DOC certificado por el reglamento disciplinario, una singularidad que no se queda en el papel, sino que aporta elementos concretos, empezando por el trabajo en el viñedo, donde el encuentro sin precedentes con el Pinot Noir da al Prosecco un seductor tono rosado acompañado de un elegante y armonioso bouquet de pequeños frutos rojos. Sólo tienes que probarlo, disponible en nuestra página web.