En Piamonte, entre Bra y Santa Vittoria d’Alba, nace Reverse, un proyecto que une historia, investigación e innovación en el mundo del chocolate y del café. Nuestra identidad hunde sus raíces en 1841 en Cherasco, cuando nació el “Caffè della Pace” (Café de la Paz), lugar símbolo de encuentro y cultura del gusto. De esa preciosa herencia toma forma nuestra tradición, en su día dedicada a la torrefacción y a la incansable investigación aromática. Hoy ese antiguo patrimonio evoluciona y se transforma en Reverse: un laboratorio de ideas y sabores donde el saber de los maestros del pasado se encuentra con la evolución de la chocolatería moderna. La inclusión laboral como ingrediente secreto de nuestro éxito. Para nosotros en Reverse, la verdadera excelencia no reside solo en el paladar, sino que brilla en el valor humano. Somos un proyecto social y ético orgulloso de ofrecer itinerarios de inserción laboral dirigidos a jóvenes con discapacidad intelectual. Nuestros jóvenes son el corazón palpitante del laboratorio: involucrados activamente en la producción, el envasado y la gestión diaria, crecen profesionalmente expresando su talento. En cada bombón y en cada taza de café hay un compromiso concreto que transforma la calidad del producto en puro valor social.