Marco, con su pasión por la naturaleza y la artesanía, y Benedetta, con su formación académica en viticultura y enología, son el alma de Montetino. Su unión nace de una cena de verano y evoluciona en un proyecto compartido que celebra la tierra, la viticultura y la amistad. Sus diversas experiencias se entrelazan para crear vinos que son expresiones de amor, conocimiento y respeto por la naturaleza y por la tradición enológica. Nos encontramos en Celano, en los Apeninos abruceses, inmersos en el Parque Regional Sirente-Velino y a pocos pasos del Parque Nacional de Abruzzo. Aquí el clima está altamente influenciado por las corrientes montañosas y la altitud es un factor determinante para permitir una maduración característica de las uvas, debido a una marcada excursión térmica entre el día y la noche. Aquí la tierra, rica en minerales y caliza y con dotación hídrica y orgánica, crea condiciones ideales para la producción de vinos identitarios, pura expresión del territorio. Es un lugar donde la naturaleza es custodiada y protegida, un ambiente puro e incontaminado que se refleja en la frescura y autenticidad de nuestros vinos. Nuestra empresa cuenta con casi dos hectáreas de viñedo compuestas por microparcelas adquiridas de ancianos del lugar plantadas entre los años 70 y 80. La exposición es al sur y la altitud varía entre los 700 y los 750 m s.n.m. Los suelos están predominantemente compuestos por arcilla, areniscas, caliza y margas azules. Cada viña tiene su historia y por ello es tratada con los debidos cuidados que le corresponden. En gran parte de nuestras parcelas hay árboles frutales que contribuyen a valorizar nuestro organismo agrícola. Con el fin de implementar aún más la biodiversidad y la riqueza en sustancia orgánica utilizamos: preparados biodinámicos, plantamos abonos verdes y realizamos labranzas del suelo, únicamente superficiales. Para el cuidado y la protección de las vides utilizamos solo productos de cobertura. En la bodega, así como en la viña, no se utiliza ningún agente químico y se opera con total respeto de las fases lunares. Nos gusta pensar que todo el trabajo se realiza durante la temporada vegetativa y el momento de la vendimia no representa más que la alegría de trabajar con uvas bien maduras y sanas. Las uvas se recolectan a mano y, una vez en bodega, se trabajan con atención y delicadeza con el fin de mantener la integridad y la calidad de las pieles. Las fermentaciones son rigurosamente espontáneas y expresión de fruto, territorio y añada. La elección de vinificar en cemento ha sido crucial para este fin, dada su capacidad de mantener la pureza y la naturaleza del vino, evitando choques térmicos y protegiéndolo de factores externos. Este material permite que nuestros vinos se expresen de forma libre y auténtica respetando su evolución natural. Sin filtraciones, sin clarificaciones.