En el territorio de Bronte, en las faldas del Etna, Francesco Costa en los años ’50, junto con su padre Nicola, regentaba una próspera actividad agrícola concentrada principalmente en el cultivo de olivos. En 1969, con la ayuda de su esposa, realizó su primer molino de aceite, comenzando en un pequeño local donde instaló equipos oleícolas de tipo tradicional: las prensas. La empresa estaba únicamente especializada en la molienda de aceitunas por cuenta de los productores. En 2007, tras años de intensa investigación, se comercializó el aceite Sofia D.O.P. MONTE ETNA, producto estrella de la empresa. El mensaje fuertemente deseado por la almazara Francesco Costa está orientado a la información del consumidor, que así puede disponer de todas las herramientas a su alcance para poder realizar una elección consciente. La etiqueta del producto representa el escaparate ideal y una ventana a la cadena de producción. En particular, se presta cada vez más atención al origen del producto: desde el país de procedencia de las aceitunas hasta el lugar específico de molienda y embotellado.
En el territorio de Bronte, en las faldas del Etna, Francesco Costa en los años ’50, junto con su padre Nicola, regentaba una próspera actividad agrícola concentrada principalmente en el cultivo de olivos. En 1969, con la ayuda de su esposa, realizó su primer molino de aceite, comenzando en un pequeño local donde instaló equipos oleícolas de tipo tradicional: las prensas. La empresa estaba únicamente especializada en la molienda de aceitunas por cuenta de los productores. En 2007, tras años de intensa investigación, se comercializó el aceite Sofia D.O.P. MONTE ETNA, producto estrella de la empresa. El mensaje fuertemente deseado por la almazara Francesco Costa está orientado a la información del consumidor, que así puede disponer de todas las herramientas a su alcance para poder realizar una elección consciente. La etiqueta del producto representa el escaparate ideal y una ventana a la cadena de producción. En particular, se presta cada vez más atención al origen del producto: desde el país de procedencia de las aceitunas hasta el lugar específico de molienda y embotellado.