O.I.P EMPRESA AGRICOPA CAPPELLA SANT´ANDREA

19/04/2013 - 50 años de dedicación y pasión. Cuatro generaciones de amantes de la tierra. Este es el secreto de la familia Leoncini que desde 1959 hasta la actualidad conservan la tradición de saber cómo hacer vino.
ViD
Método organico de cultivo

Nuestros viñedos nacen en un terreno montañoso con pendiente media y se extienden sobre una superficie de seis hectáreas. El suelo, de origen Plioceno, se compone de arena y arcilla y es rico en materiales fósiles. Sólo a través del amor y el respeto de la vida puede nacer grandes vinos. Por esta razón hemos decidido cambiar el método de la agricultura organica que este año nos ha permitido obtener uvas de excelente calidad. La vendimia se realiza a mano en pequeñas cajas de 20 kg.

50 años de dedicación y pasión.

La empresa Agricola Cappella Sant’Andrea nace gracias a la pasión y la capacidad empresarial de Giovanni Leoncini quien, junto con su padre Renato, compró en los años cincuenta la granja, donde hoy se encuentra la empresa, que se extiende por cerca de treinta hectáreas, a un kilómetro de la pintoresca ciudad medieval de San Gimignano. En los años noventa, junto con su hija Antonella, Giovanni decidió construir la nueva bodega y aumentar la productividad mediante la compra de tierras y la creación de nuevas viñas. Eran los años en que nacieron los vinos más importantes de la compañía, el San Gimignano Rosso DOC Serreto y Vernaccia selección Rialto, creado por Giovanni y enólogo Paolo Salvi en colaboración con Giulio Gambelli. Hoy Flavia y Francesco representan la cuarta generación de esta familia de viticultores apasionados.

Bodega
Entre la tradición y la innovación
La bodega fue diseñada en los años noventa por Giovanni Leoncini, estimado topógrafo que con los años se había establecido en el arte de saber cómo hacer vino. Este sistema utiliza las técnicas de vinificación más modernas, sin abandonar la tradición. La Garnacha se vinifica en cubas de acero inoxidable a una temperatura controlada, mientras que los rojos macerados en depósitos de cemento. Los mejores vinos Vernaccia Rialto y la tinto Serreto, reposo en barricas de roble francés en la bodega subterránea adecuada.

IGT Rosso Toscano "Tinaio" - Cappella Sant'Andrea