Pastel de espinacas y primosale Siciliano

14/03/2013 - Ingredientes:
800 gr. Espinaca fresca
100 gr. Primo sale Siciliano "Sapori del Sud"
4 Huevos enteros
1 cuchara de Pan rayado
Sal integral de Trpani "Oro de Sicilia"
Pimeinta

Articolo tratto da: Blog de Cocina Raphaela cuoca italiana

Ingredientes:
800 gr. Espinaca fresca
100 gr. Primo sale Siciliano "Sapori del Sud"
4 Huevos enteros
1 cuchara de Pan rayado
Sal integral de Trpani "Oro de Sicilia"
Pimienta

Hervir las espinacas en un poco de agua durante 5 minutos, colar y escurrir bien, dejar enfriar, cortar trozos grandes y colocar en un bol, añadir los huevos, el queso primosale siciliano, un poco de sal y pimienta. Mezclar todo, untado con mantequilla los moldes con papel de aluminio y llenar tres cuartas partes, caliente el horno a 180 grados, hornear durante 15/20 minutos, dejar enfriar y servir.

Vino aconsejado: VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO GHIBERTI

Sal marina integral fina