Ajo rojo de Nubia "Cultivado en un territorio incontaminado"

24/02/2014 - El ajo rojo de Nubia se cultiva en terrenos secos, oscuros y arcillosos rodeados de salinas, dentro de la reserva natural "Orientata Saline di Trapani e Paceco (WWF)" y también en partes del municipio de Trapani, Erice, Buseto Palizzolo, Valderice y de Marsala.
Sembrado de diciembre a enero, se cosecha entre mayo y junio.
El ajo rojo de Nubia tiene características únicas, sabor intenso cultivado en un territorio incontaminado con un microclima único.
El ajo rojo de Nubia es una variedad de ajo que se caracteriza por un intenso color rojo de las túnicas y de contenido decididamente superior al promedio de alicina continua ...

Esta última es la sustancia responsable de las propiedades farmacológicas del ajo y es la que confiere al producto el aroma y el sabor intenso característico. Precisamente el ajo contrasta con el desarrollo de algunas bacterias, ayuda a prevenir numerosas formas infecciosas, porque estimula el sistema inmunitario. Además el ajo previene enfermedades cardiovasculares, regula la presión arterial y contribuye a bajar el índice de colesterol en la sangre.

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Ajo rojo de Nubia "Cultivado en un territorio incontaminado"