Recta enviada por Daniela: Fusilli de Tumminia Fastuchera con la ricota fresca, lsalsa de tomate con tomatitos prunilli y el capulliato de tomate cherri Casa Morana.

02/12/2013 - Ingredientes para 4 personas:

400 gr. Fusilli de Tumminia Fastechera
400 gr. Ricota fresca de bufala "Esposito"
200 gr. Pulpa de tomate con tomatitos - Casa Morana
1/2 cebolla
Sal y pimienta
Peperoncino
Aceite extra virgen de oliva DOP Valli Trapanesi

Articolo tratto da: Blog de Cocina Raphaela cuoca italiana

Satear la cebolla en el aceite de oliva DOP valli trapanesi y peperoncino, agregar la pulpa de tomate con tomatitos Prunulli y 4 cucharas de capuliato. Sal y pienta. Cocinar por 7-8 minutos . Agregar la ricota y mezclar bien.
Cocinar los fusilli de Tumminia Fastuchera por 8 minutos, escurrir y agregar a la salsa.

Ricota de Bufala - Caseificio Artigianale Esposito