Maccheroni Toscani

30/03/2013 - Ingredientes para 6 personas

500 gr maccheroni Toscani "Pastificio Martelli"
720 gr. Pasta de tomate Masseria Dauna
100 gr. Queso Siciliano " Poma Gioacchino"
10 rebanadas de carne vacuna
Aceite Extra vigernen organico de Oliva "Podere Spazzavento"
1/2 cebolla
Sal integral de Trapani "El oro de Sicilia"

Articolo tratto da: Blog de Cocina Raphaela cuoca italiana

Ingredientes para 6 personas

500 gr maccheroni Toscani "Pastificio Martelli"
720 gr. Pasta de tomate Masseria Dauna
100 gr. Queso Siciliano " Poma Gioacchino"
10 rebanadas de carne vacuna
Aceite Extra vigernen organico de Oliva "Podere Spazzavento"
1/2 cebolla
Sal integral de Trapani "El oro de Sicilia"

Picar la cebolla, poner en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva extra virgen orgánico Podere Spazzavento, hacer los envueltos con la carne de vacuna puesta en un trozo de queso siciliano "Poma", colocarlos en la sartén, rehogar unos pocos minutos, añadir el puré de tomate Masseria Dauna, la sal y continuar la cocción a fuego lento durante 2 horas.

Poner la pasta en agua hirviendo con sal, cocine por 7 minutos, escurrir y mezclar con todo en la salsa en una sartén, agregar el caciocavallo siciliano rallado y poner en el horno precalentado a 180 grados durante unos 15/20 minutos. Sirva con las chuletas.
Vino aconsejado: Grano delle Formiche "Podere Spazzavento"