Corradi Azienda Agricola: Saber Campesino y conocimiento Tecnológico al servicio de la calidad y la sostenibilidad La finca nació en Loreggia, en los años ochenta, del deseo de valorizar los campos familiares. El saber campesino siempre ha ido de la mano con las intuiciones empresariales: fuimos de los primeros en el Véneto en cultivar lechugas baby en invernaderos.

En 1999, la familia Corradi llegó a Marcon, en la provincia de Venecia, donde construyó 25 hectáreas de invernaderos, bajo el signo de la sostenibilidad hídrica y energética: agua de lluvia para regar, energía solar para refrescar, limitando al máximo el uso de sustancias no naturales. En los campos, en los invernaderos y en los huertos se practica la lucha integrada, es decir, el uso de técnicas agrícolas naturales y sostenibles como los abonos verdes, las falsas siembras, el pirodeshierbe. 
Además, se utilizan compost natural e insectos antagonistas para combatir las plagas: porque la naturaleza es una valiosa aliada.

Después de adquirir terrenos en Basilicata, en 2022 se inauguró un moderno y eficiente laboratorio artesanal para la producción de alimentos transformados: los productos Corradi, que representan toda nuestra cadena de suministro, desde el cultivo hasta el frasco. La sostenibilidad ha sido siempre uno de los puntos clave sobre los que la empresa opera y continúa actualizándose, a continuación algunos ejemplos concretos de este compromiso: Balsas de recogida construidas entre los invernaderos para recoger el agua de lluvia que, mezclada con la de nuestro pozo, se utiliza para regar los cultivos solo cuando lo necesitan: porque cada gota de agua es preciosa. Valorización de la energía solar, gracias a la instalación de un moderno y eficiente sistema fotovoltaico, que permite una total autonomía energética. Las confituras y mermeladas Corradi no contienen pectinas artificiales ni conservantes industriales, sino solo muchísima fruta fresca e ingredientes genuinos y sencillos, como azúcar de caña y zumo de limón: las preparamos de forma artesanal, con el máximo respeto por la seguridad alimentaria. El motivo radica en nuestra elección de no utilizar pectinas y exceso de azúcar: de hecho, durante la fase de cocción, el agua de la fruta se evapora reduciendo el peso del producto en el frasco. 
Añadir pectinas, espesantes químicos o mucho azúcar a las compotas es una forma de retener esta agua.
Las salsas de tomate también se preparan con verduras frescas cultivadas por nosotros, utilizando métodos artesanales y solo ingredientes naturales como vinagre, aceite de oliva virgen extra, sal y especias naturales. Nunca se añaden aromas artificiales ni conservantes.
De hecho, creemos que la autenticidad y la seguridad alimentaria pueden coexistir gracias a una gran experiencia, a continuas elecciones de calidad en los campos y a rigorosos controles sobre los procesos productivos artesanales, supervisados por expertos tecnólogos alimentarios.