Fusilli "Pastificio Mancini" con Verduras y Atun Rojo "Campisi"

06/02/2013 - Ingredientes para 4 personas:
400 gr. Fusilli "Pastificio Mancini"
200 gr. Atun Rojo en aceite de oliva "Campisi"
2 Calabacines
150 gr. Calabaza
Ricota de pecora salada e estacionada "Sapori del Sud"
Aceite d eoliva extra virgen Frantoio 1a prension en frio Liguria Taggiasco "Arconatura"
Sal de Trapani Oro de Sicilia

Articolo tratto da: blog de Raphaela Cuoca Italiana

Ingredientes para 4 personas:
400 gr. Fusilli "Pastificio Mancini"
200 gr. Atun Rojo en aceite de oliva "Campisi"
2 Calabacines
150 gr. Calabaza
Ricota de pecora salada e estacionada "Sapori del Sud"
Aceite d eoliva extra virgen Frantoio 1a prension en frio Liguria Taggiasco "Arconatura"
Sal de Trapani Oro de Sicilia

Meter 3 cucharas de aceite etxra virgen en una sarten cortar en cuadraditos las verduras y saltear por 5 minutos, secar en papel de cocina. Cortar el atun rojo Campisi en pedazos, cocinar la pasta en agua salada por cerca de 8 minutos, escurrir y unir con las verduras y el atun, agregar medio vaso de agua de coccon de la pasta y aceite de oliva extra virgen, saltear por un minutos. Poner por encima ricota rayada a gusto
Vino aconsejado :GEWURZTRAMINER "PETER ZEMMER"

atun rojo en aceite de oliva