Pennoni con tomate y Salamina

26/01/2013 - Ingredientes para 5 personas:
500 gr. Pennoni "Gragnano in Corsa"
1 Salamina "Al berlinghetto"
400 gr. Tomates San Marzano DOP "Arigenus"
1 diente de ajo
Aceite extra vrigen de oliva del Lago di Garda "Arconatura"
sAL
Pecorino Siciliano DOP

Articolo tratto da: Blog de Raphaela cuoca italiana

Ingredientes para 5 personas:
500 gr. Pennoni "Gragnano in Corsa"
1 Salamina "Al berlinghetto"
400 gr. Tomates San Marzano DOP "Arigenus"
1 diente de ajo
Aceite extra vrigen de oliva del Lago di Garda "Arconatura"
sAL
Pecorino Siciliano DOP

Ponga la sarten la salamina Berlinghetto en trozos pequeños con el ajo y rehogar por 6/7 minutos, cambiar la sarten por la eliminación de exceso de grasa, añadir los tomates San Marzano DOP Agrigenus, El peperoncino Arconatura a gusto, sal y continuar la cocción durante 10 minutos, poner os pennoni Gragnano en el en agua hirviendo con sal, cocine 13 minutos, ecurrir y que se fríen en una sartén durante 30 segundos agregar una gota de agua de la pasta y aceite extra virgen Arconatura. Servir y espolvorear con el queso de oveja rallado DOP.
Vino aconsejado Cá Del Bosco Rosso

Pimientos - Arcoinatura