Marca: Gragnano in corsa

Los Pennoni son de proveniencia de Campania y pertenecen a la familia de las pastas secas cortas de corte oblicuo, rayadas. Tienen un diámetro aproximado de 11,5 mm, la largura de alrededor de 37 mm. y espesor entre 1,03 y 1,13 mm.Los Pennoni resultan muy buenos para la preparación de pasteles al horno, pero proporcionan resultados exitosos con pastas sin condimentos líquidos condimentadas con salsas de carne o con verduras como pimientos, calabacines y berenjenas

Tiempo de cocción : 10 minutes

Pennoni a la campesina

En una sartén capaz echar el aceite, la cebolla, las salchichas en trozos y la guindilla. Saltear bien el compuesto.
Salar, mojar con el vino, y dejar evaporar incrementando el fuego.
Bajar el fuego y cocer entre tanto la pasta.
Echar la pasta cocida en la sartén, añadir el queso de oveja rallado, apagar y dejar reposar unos minutos antes de servir.