Spghetti

16/01/2013 - Ingredientes para 4 personas:
400 gr. Spaghetti "Mascuarelli"
100 gr. Capuliato de tomate "Casa Morana"
50 gr. Nduja de cerdo negro "Consorcio Negro de Calabria"
Aceite extra virgen de oliva Gran Cru Cutrera - Carasuola "Frantoio Cutrera"
Pecorino Siciliano DOP rayado

Articolo tratto da: Blog de Raphaela cuoca italiana

Poner en una sartén el Capuliato de tomate Casa Morana, la nduja de cerdo negro y cocine por 3 minutos con aceite extra virgen de oliva, cocine la pasta durante unos 9 minutos, escurrir y reservar una taza del agua de cocción, hacer saltear durante 2 minutos, añadir el agua de la pasta y el aceite de oliva.

Vino aconsejado: Brunello di Montalcino "Catine Nardi"

Nduja cerdo negro de Calabria Ferrari