Biocolombini. Pure y pulpa de tomate de Agricultura Biologica

29/08/2018 - El Pure de Tomate Orgánico BioColombini celebra la tradición culinaria de nuestros abuelos. Una vez que los tomates frescos se cosechaban en esas gigantescas ollas antiguas, que se cocinaban en el medio de la granja, preparaban las conservas que luego servirían durante todo el invierno. La salsa de tomate se distingue de la pulpa de tomate por su uso en la cocina. A pesar de que comparten los ingredientes de la más alta calidad, la salsa de tomate orgánica es más adecuada para los alimentos que requieren una cocción bastante larga. Nuestro pure, preparado con tomates recogidos a mano, tiene un aroma intenso y el sabor delicado de la tradición agrícola y culinaria toscana. Tomate fresco producido en Toscana.

La Pulpa de Tomate Orgánica, con un aroma intenso y un sabor delicado, se prepara con métodos de procesamiento que han sido transmitidos en el tiempo, de acuerdo con la antigua receta de la tradición agrícola y culinaria toscana. Este producto tiene un proceso de elaboración mínimo, que deja inalterada todas las características de nuestra cosecha de tomate fresco. Por esta razón, su sabor es particularmente delicado y expresa su máximo potencial en la preparación de platos de verano que requieren una cocción muy corta (por ejemplo, en la bruschetta o en la pizza), pero también es excelente para cocinar a fuego lento y en horno.

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