Pesto per amore: nuestro pesto es un producto artesanal, obtenido empleando únicamente ingredientes de alta calidad

15/06/2016 - Pesto per amore en su laboratorio de Génova ha desarrollado y actualizado recetas históricas de las tradiciones de la Liguria y con ingredientes de altísima calidad para lograr el pesto fresco.
Parmigiano Reggiano del premiado establecimiento Gusto Emilia di Cavola Casello 993, estacionado 27 meses y producido con leche de montaña, aceite de oliva extra virgen mosto italiano primera selección proveniente de una de las historias prensas de la Liguria, nueces, piñones y ajo italiano cuidadosamente seleccionados con la inimitable albahaca genovesa DOP fresca. El procedimiento de elaboración, fruto de la larga experiencia de producción en una estructura completamente organizada según las normas bromatológicas vigentes.

Trofiette al pesto alla vecchia maniera

500 g de trofiette
180 gr de pesto a la genovesa Pesto per amore
1 papa
1 puñado de porotitos
sal a gusto

Procedimiento:
hervir el agua, agregar la sal y tirar la pasta. Luego de 10 minutos agregar las trofiette y la papa pelada cortada en rodajas y los porotitos limpios. Dejar cocinar por otros 10 minutos. En una contenedor diluir el pesto con dos cucharadas de agua de la cocción. Colar las trofiette junto con las papas y porotitos y colocolar todo en el contenedor. Mesclar con cuidado y servir inmediatamente.

Articolo tratto da: redazione www.soloprodottiitaliani.it