Ricota de Bufala "Cremosidad y suavidad"

20/02/2014 - La Ricotta de Bufala se produce durante todo el año, se añade el suero de la elaboracion de la Mozzarella de bufala con leche de búfala.
La Ricotta se procesa manualmente, sometido a purgacion natural y la salacion.
La pasta es suave, finalmente granulosa, de color blanco perla. Tiene un sabor ligeramente intenso y aromático y se utiliza principalmente como un queso de mesa o como ingrediente en muchos platos tradicionales italianos.

Articolo tratto da: redazione www.soloprodottiitaliani.it

Todos los productos Esposito se derivan de la elaboracion de la leche de búfala fresca de las granjas cuidadosamente seleccionadas en la Piana del Sele, ningún conservante o aditivo se utiliza para la producción de productos lácteos Esposito.
Toda la leche constantemente se está controlando en el laboratorio, y esto, además de brindarle a los productos lácteos Esposito confianza y salud, ayuda a mantener las características organolépticas de la producción constante en el tiempo.

Cacetti di Agerola