Fussili de Tumminia "Fastucher" con Salamini fresco de cerdo "Al Berlinghetto " y Gorgonzola Dop

28/10/2013 - Ingredinetes para 4 :
400 gr. Fusilli de Tumminia "Fastuchera"
2 Salmini frescos de cerdo " Al Berlinghetto"
200 gr. GORONZOLA dOP
Aceite extra virgen de oliva Mostro Monocultivo Taggiasca Marvaldi

Articolo tratto da: Blog de Cocina Raphaela cuoca italiana

Meter en una sarten el salamini fresco Al Berlinghetto cortado en pedazos, cocinar por cerca de 10 minuros agregando la gorgonzola Dop y dejando derretir delicadamente, cocinar los fusilli de Tumminia " Fastunchera" en agua hirviendo salada cocinar por 7 minutos, escurrir agregar a la sarten con aceite de olliva , amalgamar por un minutos.

Vino aconsejado Le Colline- Sangiovenese de Toscana IGT- Castelvecchio

Salamini fresco de cerdo