Trenette Mnacini con Verduras, jamon toscano Balestri Salamini fresco de cerdo Al Berlighetto

28/08/2013 - Ingredientes para 4 personas:
400 gr. de Trenette Mancini
150 gr. Jamon Toscano Balestri
2 Salamini Fresco de cerdo Al Berlinghetto
10 tomates cherry semi secos
Aceite extra virgen de oliva Marvaldi
Grana Padano Dop
1 diente de ajo de Nubia

Articolo tratto da: Blog de Cocina Raphaela cuoca italiana

Ponga a saltear ligeramente en la panela el ajo de Nubia y aceite de oliva extra virgen Marvaldi añadir los salamini de cerdo Al Berlinghetto en trozos, el jamón toscano Balestri y tomates cherry semi-secos, cocinar durante unos 10 minutos, mientras tanto se poner los trenette Mancini en agua hirviendo con sal, cocine durante unos 8 minutos escurrir y poner en la panela con todo y saltear un minuto, servir y añadir Grana Padano DOP rayado.
Vino recomendado - Sangiovese di Toscana IGT Castelvecchio

Ajo Rojo de Nubia (qualità Fiorone)