Maccheroni Mancini con Zucchinis y Camarones

09/07/2013 - Ingredientes para 4 personas:
400 gr. Maccheroi Manchini
200 gr. Camarones
2 Zucchinis
150 gr. Ricota Fresca
2 cucharadas de crema de leche liquida
Aceite extra virgen de oliva de Castelluzzo
Sal integral de Trapani
Ricota Salta
Pimienta

Articolo tratto da: Blog de Cocina Raphaela cuoca italiana

Limpie los camarones frescos, y los pone en una sartén con un chorrito de aceite extra virgen de Castelluzzo, la ricotta fresca y la crema, un poco de sal y pimienta y cocine por 5 minutos.
Cortar el calabacín en rodajas y freir utilizando aceite extra virgen Castelluzzo, escurrir sobre papel absorbente y ponerlo con los camarones.
Haga la pasta en agua hirviendo con sal y cocinar durante unos 9 minutos, escurrir y añadir a la sarten, saltear todo junto durante 1 minuto. Servir y agrgar ricotta salata rallada a gusto.

Vino aconsejado: CHARDONNAY PLANETA

Ricota de Oveja Salada Estacionada