CAMPOFILONE: MALTAGLIATI CON CREMA DE ARVEJAS

11/10/2012 -

Crema de arvejas con maltagliati

Ingredientes:

250 gr. De maltagliati Campofilone

600 gr. De arvejas frescas o un envase de arvejar congeladas

½ litro de leche

Una cebolla roja pequeña

50 gr de manteca

Un puñado de arvejas para acompañar

Caldo cantidad necesaria

Sal y pimienta

Articolo tratto da: http://www.lacampofilone.it

Preparación:

Cocinar la mayor parte de las arvejas en la leche y dejar un puñado para cocinar en la sarten con la manteca y la cebolla roja cortada en anillos. Salpimentar.

Licuar las arvejas cocidas en la leche, si el resultado es muy denso, agregar leche caliente o caldo. Hervir los maltagliati en abundante agua

Colarlos al dente y agregarlos a la crema de arvejas, acompañar con las arvejas doradas en la manteca y servir.

MALTAGLIATI all'uovo Campofilone

MALTAGLIATI - 250 gr.

4.99 €

Data

CAMPOFILONE: MALTAGLIATI CON CREMA DE ARVEJAS