Los nuevos "FUSILLI" Masrtelli con frijoles, Rigatino y Tartufo

18/02/2013 - Ingredientes para 4 personas:
400 gr. Fusilli "Martelli" NEWS
100 gr. Rigatino "La Cinta de Guido"
150 gr.Frijoles Larga di Leonforte "Agrirape"
50 gr. Pecorino Toscano DOP
Aceite extra virgen de oliva Orgánico "Podere Spazzavento" NEWS
Sal integral "Oro de Sicilia"
Pimienta

Articolo tratto da: Blog de Cocina Raphaela cuoca italiana

Ingredientes para 4 personas:
400 gr. Fusilli "Martelli" NEWS
100 gr. Rigatino "La Cinta de Guido"
150 gr.Frijoles Larga di Leonforte "Agripe"
50 gr. Pecorino Toscano DOP
Aceite extra virgen de oliva Orgánico "Podere Spazzavento" NEWS
Sal integral "Oro de Sicilia"
Pimienta

Meter en baño los frijoles Agrirape por 6 horas, cocinar por aprox 45 minutos, escucrrir, quitar la cascara. En una sarten porner el rigatino de la cinta de guido cortado en trozos, poner a cocinar los fusilli Martelli en agua con sal durante 8 minutos, escurrir y poner en la sarten con el rigatino, los frijoles, aceite extra virgen d eoliva, el pecorino toscano, cocinar por un minuto, agregar el tarutudo cortado Savini.
Vino aconsejado: Grano delle Formiche "Podere Spazzavento " NEWS

Haba ancha de Leonforte

Fava larga di Leonforte - 250 gr

4.80 €

Pecorino Toscano DOP

Pecorino Toscano DOP - 500 gr.

14.50 €

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Los nuevos "FUSILLI" Masrtelli con frijoles, Rigatino y Tartufo