Maccheroni con huevas de salmonete y caviar

28/01/2013 - ingreidntes para 4 personas:
400 gr. Maccheroni "Pastificio Mancini"
30 gr. Huevas de salmonete "Srefano Rocca"
3 pan rayado
Perejil
7/8 almendras
1 cicharas de caviar
Aceite extra virgen de oliva Primo "Frantoio Cutrra"
Sal

Articolo tratto da: Blog de Raphaela cuoca italiana

ingreidntes para 4 personas:
400 gr. Maccheroni "Pastificio Mancini"
30 gr. Huevas de salmonete "Srefano Rocca"
3 pan rayado
Perejil
7/8 almendras
1 cicharas de caviar
Aceite extra virgen de oliva Primo "Frantoio Cutrra"
Sal

Cocinar los maccheroni Mancini en agua hirviendo con sal durante unos 8 minutos, poner en una sartén para tostar el pan rallado, almendras, escurrir la pasta ponerlo en una sartén, añadir el perejil picado, el aceite extra virgen Franci saltear durante 1 minuto , servir y agregar las huevas y caviar a gusto
Vino aconsejado Villa Brut "Cantine Villa"

Bottarga de Liza (huevas secas y saladas) - Stefano Rocca

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Maccheroni 500 gr.

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