El Valtrompia Nostrano es Dop se eleva a 242 denominaciones.

20/08/2012 - El Nostrano Valtrompia es DOP. Llegan a 242 las denominaciones. Nostrano Valtrompia dop es un queso semigraso de pasta extra dura, producido todo el año a partir de leche cruda y con el agregado de azafran. La zona de produccion y de maduracion del queso pertenece a los municipios de la Provincia de Brescia en el Valle de Trompia.

Articolo tratto da: Fonte: Italia a Tavola del 30/07/2012

Se publicò en la Gazzeta oficial de la Union Europea el reglamento numero 629/2012 de la Comision europea con el se registro la Denominacion de origen protegida. Nuestro Valtrompia. La solicitud de inscripcion se presento en las oficinas comunitarias el 22 de septiembre de 2010.

El queso Nostrano Valtrompia Dop es un queso semigraso de pasta extra dura, producido todo el año, a partir de leche cruda y con el agregado de azafran. La pasta tiene gusto y aromas plenos e intensos, sin la percepcion de notas acidas de minima maduracion y cuando esta muy madura , notas cortantes apenas acentuadas, el color de la pasta es amarillo pajizo con tendencia al amarillo verdoso.

La zona de produccion y de maduracion del queso Nostrano Valtrompia Dop pertenece a los municipios de la Provincia de Brescia en el Valle de Trompia.

Nostrano Valtrompia D.O.P.

Nostrano Valtrompia DOP Mauro Beltrami - 500 gr.

17.96 €

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El Valtrompia Nostrano es Dop se eleva a 242 denominaciones.