Trofie Ligueri "Arconatura" al Pesto Ligure "Arconatura" e Guanciale "Al Berlighetto"

17/12/2012 - Ingredientes para 4 personas:
400 gr. Trofie Liguri "Arconatura"
90 gr. Pesto Ligure "Arconatura"
59 gr. Guanciale "Al Berlighetto"
30 gr. Setas Porcini y Tratufo Blanco "Tartufi Jimmy"
Aceite de oliva extravirgen Frantoio Franci con certificacion IGP

Articolo tratto da: Blog de Raphaela cuoca italiana

En una sartén freír el Guanciale cortado en trozos pequeños hasta que estén crujientes, cocer el Trofie en agua con sal durante unos 18 minutos, escurrir, rociar con pesto, crema de setas y tartufo blanco, mezclar bien, servir y por encima porner un colchon de Guanciale.

Vino aconsejado CHIANTI RISERVA RUFINA I VERONI.

Delicias de setas Porcini y tartufo blanca