Lallement Pellettier: El champán de las tierras de los pequeños productores en el catálogo de la OIP

30/08/2021 - Tras años en los que nuestra empresa, creada para comercializar y promocionar los productos de la excelencia vinícola y gastronómica italiana, ofrecía exclusivamente productos de nuestro país, ahora nos hemos abierto a la excelencia (especialmente del vino) de otras naciones de todo el mundo.
Esta elección surgió de forma espontánea como resultado de nuestra curiosidad y conocimiento de lo que ofrecen otras culturas y tierras.
Así que hoy presentamos a Lallement-Pellettier, un pequeño productor de champán situado en Chambercy, a pocos kilómetros de Reims, en la región "de la Montagne".

Al igual que muchas pequeñas bodegas de Champagne, Lallement Pellettier comenzó como una familia de viticultores, que con el tiempo ha desarrollado conocimientos y ambiciones para una producción independiente de Champagne con una identidad fuerte y precisa.

Los viñedos de la bodega constan de una treintena de parcelas repartidas en cinco municipios de la denominación de origen Champagne, cuatro en el valle de Ardre y una en el valle del Marne,
En cuanto a las uvas, la Meunier ocupa el 85%, la Chardonnay el 10% y finalmente la Pinot Noir el 5%.

El resultado es una producción en cantidades limitadas, que contrarresta y complementa las de las grandes maisons, haciendo así que el panorama del champán sea variado, exaltando las diferencias tanto entre las filosofías de producción como entre los terruños.
Hay seis propuestas de Lallement-Pellettier, todas de excelente calidad y con una relación calidad/precio que rara vez se encuentra:

Champagne Réserve Brut;
Champán Grande Réserve Brut
Champán Cuvée Blanche
Champán Réserve Brut Rosé
Champán Cuvée Essentielle Brut Nature
Champán Millésime Brut 2005