Ha pasado más de un siglo desde que la Acetaia Leonardi comenzó su primera producción de Aceto Balsámico, donde los años pasan, pero la artesanía en los pasos cruciales de la cadena de producción permanece.
Los sabores únicos, originales y seductores de la IGP Aceto Balsamico di Modena y del Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, han llevado a la Acetaia Leonardi a inventar la línea Don Giovanni.
Esta última representa la mejor parte de la producción de la empresa, los productos de la misma están marcados por un número de estrellas del 1 al 5.
El número de estrellas que indica la importancia de la elaboración y el tiempo de refinamiento, por lo tanto la creciente intensidad aromática, para que pueda expresarse toda la gama de evolución del gusto de una de las más características y conocidas especialidades gastronómicas italianas.