Lenticchia Rossa “Agrirape” con Tagliatelle “La Campofilone

05/12/2012 - Ingredientes para 4 personas:
250 gr lentejas rojas "Agrirape"
100 gr. Tagliatelle " La campofilone"
Aceite extra virhen de oliva Olivastra Seggianese "Frantoio Franci"
1 Diente de ajo
Pimienta
Romero

Articolo tratto da: Blog de Raphaela cuoca italiana

Esta lenteja roja siciliana es una variedad poco difusa, pero muy perfumada y aromático, fácil de cocinar, no tiene que ser dejada en remojo.
Lavar las lentejas en un colador, poner en una olla con aproximadamente 1 litro y medio de agua, un diente de 'ajo, el romero y cocer durante aproximadamente 1 hora. A continuación, añadir los fideos picados y cocine por 3 minutos, Servir con un chorrito de aceite extra virgen de oliva y una pizca de pimienta.

Vino aconsejado Le Difese tenute s.Guido

Lentejas rojas Sicilia - Azienda Agricola Agrirape