Los Bisol, viticultores en Valdobbiadene desde hace cinco siglos

08/05/2017 - Testimonios prueban la presencia de la familia Bisol en el corazón histórico de la zona de producción del Prosecco, el llamado territorio "Chartice" - la actual y prestigiosa colina Cartizze - se encuentran allí desde el siglo XVI.
Hoy en día, los viñedos Bisol están distribuidos en 20 fincas ubicadas entre las empinadas colinas de Conegliano Valdobbiadene las áreas más adecuadas a la Denominación.
Un territorio muy fragmentado separado en pequeñas propiedades, de modo que el tamaño medio de cada propiedad es poco más de una hectárea. También es la realidad productiva en la que las distintas etapas de la cadena a menudo se llevan a cabo por diferentes empresas.

Conocer estos aspectos específicos de la zona les permite comprender plenamente la importancia del valor añadido de Bisol: una de las pocas empresas que gestionan directamente toda la cadena de producción, la elección cuidadosa de la tierra hasta el embotellado. Esto permite garantizar siempre el rendimiento de más alta calidad, ya que cada fase determina la calidad final del producto y requiere un control constante y estricto..
Un punto a destacar de la finca gestionada en la cumbre de la colina Cartizze que termina en una cresta montañosa empinadisima, a una altitud de 300 metros sobre el nivel del mar, y goza de la exposición al sol maravillosa , así como una ventilación continua, que junto con el suelo de natura arenoso lo convierten en un área de raro valor. Bien 140 propietarios comparten las 106 hectáreas de la colina Cartizze, y el valor de la tierra ha alcanzado los precios de vértigo: más de 2,5 millones de euros por hectárea.

Articolo tratto da: traducción www.solomadeinitaly.es