Azienda Agricola Pizzavacca : La autentica jardinera en aceite

15/02/2017 - La Cascina Pizzavacca esta en Soarza Villanova sobre Arda, una pequeña villa fundada por los romanos en el que está aislado entre el verde de la campiña rica en huertas y coronado por las maderas que se alinean a lo largo del río Po, en la provincia de Piacenza.

La Az. agrícola Cascina Pizzavacca, propiedad de Pisaroni desde generaciones, continúa con la tradición familiar que realza los productos típicos de estas tierras.

Desde 2006, cuando comenzó, no sin dificultades, el proceso de innovación y la introducción en la compañía la trasformación de los frutos cultivadas en los campos, la Cascina Pizzavacca todavía es el sello inconfundible de la sencillez y la autenticidad de los gestos típicos de la tradición campesina.


En el laboratorio de transformación de la empresa produce salsas de verduras y conservas en aceite, mermeladas y néctares de fruta, a partir de materias primas cultivadas en el campo.

La alta calidad de los productos productos Pisaroni, confirmada por los constantes controles organolépticos debe su éxito a la transformación totalmente artesanal que sigue en cada detalle las antiguas recetas de la Baja Piacenza. Incluso hoy en día, como entonces, las recetas propuestas por Bruno Pisaroni, el chef Cascina Pizzavacca, excluye totalmente el uso de conservantes, colorantes y otros aditivos, aromas y sabores que ofrece absolutamente sabores naturales.
Producto por excelencia la jardinera auténtica, una composición colorida de verduras mixtas, pimientos, judías verdes, col, cebolla, apio, zanahoria.
La consistencia es única, de prestigio; dado a la dulce cocción en preparación, en la boca es crocante y de estructura fuerte.

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