Gragnano in Corsa: preparamos la pasta utilizando agua pura proveniente del territorio de los parques de los montes Lattari

26/08/2016 - Preparamos la pasta utilizando agua pura proveniente del territorio de los parques de los montes Lattari, con bajo contenido de calcio y sémola de grano duro que garantiza la alta calidad de las pastas. El respeto por los antiguos expertos, el conocimiento de las mejores sémolas, rigurosamente de grano duro, la gran variedad de formas, mas de 140, muchas inventadas en Gragnano. El agua cristalina de los Montes Lattari, ya ponderada por los antiguos escritores romanos, y la pasión por este oficio que une empresarios y oficiales, en el curso de los siglos, entre miles de dificultades y sacrificios de enteras generaciones, hicieron un Arte. El Arte Blanco.

Articolo tratto da: redazione www.soloprodottiitaliani.it