Beppino Occelli - El gusti no se puede contar

18/03/2016 - La relación entre el hombre y el ambiente, entre Beppino Occelli, las Langhe y los pastos alpinos nace y se desarrolla sobre todo en el nombre de la leche. De vaca, de oveja o de cabra, pero siempre buenísimo, porque las propiedades finales de la mantequilla y de los quesos estan estrictamente relacionados a la bondad y frescura de la leche. Por esto "via lattea" de Beppino Occelli nace en Langa, entra en Cuneese hasta los pastos de Castelmagno y Valgrana y llegar a Valcasotto donde las mejores hormas de quesos de montaña finalmente reposan y maduran en las antiguas cantinas de curación. Los gestos son aquellos de siempre, maduros de la experiencia.

Articolo tratto da: http://www.occelli.it/