Tierre Sicane: el Perricone, vid autoctona siciliana a baya roja
10/03/2016
- La sublime materia prima de la que deriva nos devuelve al olfato una extraordinaria finura y complejidad donde se siente deliciosos aromas de mermelada de cereza agria, mora y ciruela, atravesado por los matices que evocan los el clavo de olor, el jengibre, las bayas de enebro y el regaliz.
Mostrando una arquitectura de elegancia aristocrática y la opulencia mediterránea, que denota una fruta vital y crujiente, bien apoyado por la acidez que nunca se pasa de la raya, muy calibrada, con taninos aterciopelados y envolvente, dinámicos y fascinantes.
Vino siciliano orgánico de la zona de Alcamo, una uva rara y en peligro de extinción, el Perricone, un vino con carácter y personalidad, claro y nítido.
Va muy bien con los canelones, queso, carne de cordero guisado, rigatoni, estofado de carne de venado, carne de cerdo, filete de ternera en salsa de especias. Entre los quesos, los preferibles son aquellos curados con pasta compacta.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
