Oleificio Costa : Condimento a base de aceite extra virgen de oliva del Monte Etna

29/02/2016 - Producido sin la utilización de aromas, sino sólo el prensado de las aceitunas y productos cultivados estrictamente en terrenos que rodea la zona de Etna.
Indicado en crudo como condimento de ensaladas y verduras, pescados y carnes a la brasa.
Condimento con limón, mandarina, naranja, ajo y pimiento picante, orégano silvestre y a base de aceite de oliva extravirgen.
Variedad de aceitunas: Mezcla compuesta de nocellara etnea, biancolilla, moresca, nostrale, carolea e catanese, prodotto sulle Pendici dell'Etna, valle dell'Alcantara, valle del Simeto.
El suelo es volcánico, altitud: 400-900 mt. sobre el nivel del mar.
La cosecha se realiza a mano o con máquinas facilitadoras a avanzada madurez para obtener un extravirgen más delicado, la molienda se realiza dentro de las 24 horas de la cosecha de las aceitunas.

Articolo tratto da: traducción www.solomadeinitaly.es

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Oleificio Costa : Condimento a base de aceite extra virgen de oliva del Monte Etna