20/10/2015
- El método de elaboración lenta nace directamente a partir de la manera tradicional y artesanal de hacer la pasta, una atenta búsqueda de los mejores ingredientes, tratados con cuidado y sin apuro, respetando las necesidades y las características y siguiendo los tiempos de la naturaleza.
Seleccionamos solamente los mejores granos duros que la naturaleza puede ofrecer, únicos a tal punto que pueden garantizar el tenor proteico de nuestra pasta, producida sólo con el agua más pura de Sannio.