Spaghetti con huevas de salmonete

07/11/2012 - Ingredientes para 4 personas:
400 gr de Spaghetti *Mancini*
1 diente de ajo
4 tomatitos
Huevas de salmonete enteras *Stefano Rocca*
Aceite de oliva extra virgen *Frescolio* Frantoi Cutrera
Sal y pimienta

Preparación:
Freír el ajo en una sartén con Aceite. Agregar los tomates picados y un poco de huevas picadas. Añadir sal y pimienta. Mientras tanto, cocinar los spaghetti en Agua hirviendo con sal. Escurrir la pasta y saltarla en la sartén con el tomate y las huevas. Añadir mas huevas rallada y mezclar. Servir.

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Spaghetti con huevas de salmonete