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El Nero d'Avola es color rojo rubí con granate, el Duca Enrico tiene un complejo aroma de bayas maduras, iris y especias, y el sabor final austero y de larga persistencia que lo hace ideal para acompañar platos principales: asados, carnes a la brasa, de caza y quesos. El sabor de este Nero d'Avola, redondo, con buena estructura y personalidad, produce una sensación de madera, en general bien armonizado y persistente.