Acetaia Giusti Aceto balsámico di Modena dal 1605

14/04/2015 - El vinagre balsámico "Riccardo Giusti" nace de uvas dulces y pasas, presenta notas de mermelada de ciruelas y frutos rojos, notas de miel y vainilla, uno de los productos más populares de su clase.
Selecciona las mejores uvas se prensan en frío con un método de trituración suave y luego cocido en depósitos de acero. Obteniendo asi el mosto, que se deja reposar en barriles junto con partes de vinagre de vino de gran calidad con la adición de una buena dosis de vinagre balsámico envejecido por mucho tiempo.
El envejecimiento en barricas de roble y el tiempo de garantizan el nacimiento de un equilibrio agridulce, el perfume balsámico, la coloración marrón cargada y el brillo típico.
Ideal para acompañar carnes a la brasa, pescados y mariscos. Un placer en las frutas de temporada y postres.

Articolo tratto da: redaccion www.soloprodottiitaliani.it