Pasta de Benedetto Cavalieri

29/09/2014 - Hay muchos productores de pasta artesanal en Apulia. Uno de los más antiguos y conocidos es Benedetto Cavalieri. Su pasta se elabora según el antiguo método artesanal para conservar mejor el sabor del grano, y se exporta a todo el mundo. Seguiremos a Andrea Cavalieri en un tour por su fábrica en este segmento de comida y vino de la Apulia del The Culinary Institute of America, en colaboración con la región Apulia.

Articolo tratto da: You Tube