Tagliolini al huevo Caponi con habas frescas y jamón de cerdo negro de Calabria - Azienda Agricola Ferrari Adriano

08/05/2014 - Ingredientes para 4 personas
250 gramos Tagliolini al huevo Caponi
100 gramos de habas frescas sin cáscara
100 gramos de jamón de cerdo negro de Calabria - Azienda agricola Ferrari Adriano
Aceite de oliva extra virgen Biológico Adamo
Ricota salada rayadas

Articolo tratto da: http://raphaelacuocaitaliana.wordpress.com/

Hervir por cinco minutos las habas en agua, quitarles la cáscara, ponerlas en un sartén con aceite de oliva extra virgen biológico Adamo, el jamón de cerdo negro de Calabria Azienda Agricola Ferrari cortado en cubitos, cocinar por unos 10 minutos. Colocar los tagliolini al huevo Caponi en agua abundante y salada, cocinar por dos minutos, colar y poner a saltar en el sartén con las habas por un minuto, llevar al plato y poner ricota salada rayada a gusto.

Vino aconsejado: Sauvignon Costa dell'Ape Biológico Azienda Agricola Biológica Adamo.

Jamón de cerdo negro de calabria - Az. Agricola Ferrari Adriano