Maccheroni Pastificio Mancini a la Carbonara

19/03/2014 - Ingredientes para 4 personas
400 gramos Maccheroni Pastificio Mancini
150 gramos de panceta stesa "Azienda Agricola Marchesini"
3 huevos
Parmigiano Reggiano 36 meses
Sal
Pimienta

Articolo tratto da: http://raphaelacuocaitaliana.wordpress.com/

Colocar en sartén la panceta cortada en trozos, saltar por unos diez minutos hasta dorar. Batir los huevos con 3 cucharas de queso parmesano reggiano rayado 36 meses un poco de sal y pimienta.
Hervir abundante agua, salarla, tirar los maccheroni Pastificio mancini y cocinar por unos 9 minutos, colar y agregar los huevos amalgamando bien ahora pasar por sartén con la panceta por 1 minuto.

Sal marina integral fina