ENSALADA DE ARROZ ROJO CAMARGUE

10/09/2012 - Ingredientes

250 gr. De arroz rojo Principato di Lucedio

Una lata de 160 gr. De atun en aceite escurrido

12 filetes de tomates secos en aceite

Unas 20 aceitunas taggiasche picadas o si se prefiere dejarlas enteras

Una cucharada de alcaparras en aceite

4 huevos

Pimienta negra molida en el momento

Aceite oliva extravirgen cantidad necesaria
Holas verdes para acompañar

Articolo tratto da: soloprodottiitaliani

Ingredientes

250 gr. De arroz rojo Principato di Lucedio

Una lata de 160 gr. De atun en aceite escurrido

12 filetes de tomates secos en aceite

Unas 20 aceitunas taggiasche picadas o si se prefiere dejarlas enteras

Una cucharada de alcaparras en aceite

4 huevos

Pimienta negra molida en el momento

Aceite oliva extravirgen cantidad necesaria
Hojas verdes para acompañar.
Preparacion:

Hervir el arroz en agua salada, colarlo agregar un hijo de aceite, enfriar mezclando de tanto en tanto.

Colocar todos los ingredientes en la cazuela del arroz, agregar aceite y la pimienta molida y mezclar bien.

Colocar las hojas de ensalada en los platos, agregar el arroz y los huevos cortados en pedacitos o en 4 gajos.

Data

ENSALADA DE ARROZ ROJO CAMARGUE