Bucati

15/12/2012 - Ingredientes para 4 personas:
80 gr. Capuliato de Tomate Cherry "Casa Morana"
50 gr de panceta
400 gr Bucatini "Pastificio Masciarelli"
Tocino de cerdo negro "Consorcio Negro de Calabria".
100 g de salsa de tomate "Masseria Dauna"
2 dientes de ajo
1 chile
4/5 pimientos asados en aceite de oliva "Arconatura"
7/8 aceitunas "Nocellara del Belice" en salmuera "Arconatura"
Aceite de Oliva extra Virgen 110 e lode Oleificio Gulino
Parmigiano Reggiano DOP "Parmigiano Reggiano Consorcio"
sal y pimienta

Articolo tratto da: Blog de Raphaela cuoca italiana

En una sartén poner el aceite, el ajo, el chile, cortar el tocino en trozos pequeños y Capuliato de tomate cereza, cocinar por unos pocos
minutos, vierta la salsa de tomate y continuar la cocción durante 5/6 minutos,
Añadir sal, pimienta, pimientos y aceitunas.
Hierva el agua y cocinar la pasta durante 13 minutos, escurrir y versat en la sartén con un chorrito de aceite extra virgen , saltar la pasta por cerca de un minuto. Servir y espolvorear con queso parmesano.

OLIVAS NOCELLARA DEL BELICE -Arconatura