La filosofia de la empresa Pratum Coller By Andrea Pirlo: "Conducir sin forzar"

27/11/2015 - La filosofía de la empresa Pratum Coller se puede resumir en una frase: "Conducir sin forzar." El viñedo debe ir acompañado en el crecimiento y en la maduración de la uva, para ayudar a darnos lo que queremos: la uva intacta, verdadera y sabrosa.

La gestión del viñedo incluye intervenciones solo de productos de bajo impacto ambiental y permitidos para la agricultura Biológica.
La biodiversidad es la palabra clave de la filosofía corporativa de Pratum Coller. El viñedo, sino también los bancos, zanjas, setos, bosques y prados son todos los elementos de una tierra donde el respeto a la naturaleza esta en primer lugar. Las variedades cultivadas son típicas de la zona: Marzemino, Merlot, Barbera y Sangiovese con la presencia de Pinot Nero, Syrah, Petit Verdot y Cabernet Sauvignon. La variedad blanca es Trebbiano di Lugana. La fuerza de los vinos Pratum Coller también se debe a la baja producción por hectárea y por planta, permitiendo que las vides concentren sus energías en la producción de vinos complejos y elegantes. Para los mejores vinos, Nĭtŏr y Arduo los rendimientos arduan en 50 q / h para los blancos y 40 q / h para el tinto, cuyas uvas se seleccionan de los viñedos más antiguos.
Pratum Coller produce actualmente cuatro tipos de vino: el Eōs rosado, el blanco Nĭtŏr y los tintos Rěděo y Arduo.

Articolo tratto da: redaccion www.soloprodottiitaliani.it