Cultivamos todas nuestras tierras con el método Orgánico: una elección natural

16/11/2015 - Pasta de Timilia
Desde la antigua variedad de grano orgánico Siciliano producido por la empresa Biológica Adamo

Valdibella produce la pasta con harina de Timilia (o Tumminia) biológica, hecha en la empresa Biológica Adamo, con un antiguo grano Siciliano que no es modificado genéticamente. Recientes estudios han demostrado que la alta presencia de fibras internas de la cariópside del grano Timilia, lo hacen particularmente valioso desde el punto de vista nutricional. Además, el bajo contenido de gluten hace de esta variedad un producto muy digerible y bien tolerado por el intestino humano.

Para la producción de la pasta, se usa agua de una fuente que no tiene una agricultura industrial. Se seca a baja temperatura, por un largo tiempo, con el fin de mantener todos los principios nutritivos y características organolépticas presente en la materia prima.

Articolo tratto da: redaccion www.soloprodottiitaliani.it