03/06/2015
- Es la parte ventral del pez, la parte más preciosa de un atún principalmente en los grandes ejemplares. Tiene un mayor contenido de grasa que lo hace particularmente tierno y sabroso. Son partes del pescado que cubren las caderas y la cavidad abdominal.
Ventresca de atún rojo pescado con anzuelo en Sicilia con acciones L 'ICCAT siciliana con liberación del certificado original.
Atunes de tamaño medio y grande de calidad superior, la ventresca es cerrada al vacío el mismo día del envío y se entrega en 48/72 horas en poliestireno con hielo.