Crepes de jamon y fontina Dop con harina semintegral de tumminia- Az. Agricola Fastuchera

19/01/2015 - Ingredientes:
4 Huevos enteros
250 gr. Harina semintegral de semolato de Tumminia
1 cucharadita de sal integral de Trapani Oro de Siciia
400 cl leche entera Azienda Agricola Frascio
40 gr. Mantequilla Azienda Agricola Frascio
400 gr. Jamón cocido
400 gr. Fontina Dop
Para el besamel
1/2 Leche entera Az. Agricola Frascio
25 gr. Harina Blanca
Nuez moscada
Sal
Parmesano Reggiano 36 meses rayado

En un bol, tamizar la harina, añadir los huevos batidos y una cucharadita de sal, añadir al a la mezclar la leche, la mantequilla derretida, mezclar y dejar durante 30 minutos. continuará ...

Articolo tratto da: redazione www.soloprodottiitaliani.it

Enmantecar una sartén, verter un cucharón de la mezcla y esparcir de manera uniforme sobre el fondo de la cacerola. Cuando el crepe esté dorado, girarlo y cocinar del otro lado. Preparar de esta manera los otros crepes.
Ponga en cada panqueque 2 lonchas de jamón y unas rodajas de queso fontina, luego enrollarlo. Engrasar una fuente para horno, colocar los crepes, cubrir con la salsa espolvorear con queso parmesano y hornee a 180 ° C durante 20 minutos hasta que se dore. Retirar del horno y servir.

Tumminia Harina Biológico Semi Molita en Pietra -. Az Agricola Fastuchera