Pasta biológica Petrilli - Penne rigate con salsa de ajíes

25/06/2014 - Ingredientes para cuatro personas
400 gramos de Pasta biológica Petrilli - Penne rigate
500 gramos de pulpa de tomate de la Apulia - Masseria Dauna
2 ajíes frescos
Aceitunas Taggiasche Biológicas de Liguria sin carozo - La Macina ligure
1 diente de ajo de Nubia - Azienda Agricola Balducco
Aceite de oliva extra virgen biológico Adamo
Sal oro de Sicilia

Articolo tratto da: http://raphaelacuocaitaliana.wordpress.com/

Poner el ajo de Nubia en la sartén y el aceite de oliva extravirgen Adamo, agregar los ajíes cortados en trozos y cocinar por diez minutos, agregar la pulpa de los tomates de la Apulia - Masseria Dauna y continuar la cocción por otros 15 minutos. Llevar a hervor abundante agua, salar, poner los penne rigate Petrilli, cocinar por uno 7 minutos, colar y agregar a la sartén con la salsa por un minuto.

Vino aconsejado Arduo IGP Montenetto - Pratum Coller

Ajo Rojo de Nubia (qualità Fiorone)