Fiambres de cerdo negro Ferrari, ese sabor del todo natural del cerdo negro calabrés

24/03/2014 - También la Azienda Agrico Ferrari Adriano está presente en la guía de los grandes fiambres del "Gambero Rosso" en la categoría Las Excelencias con la 'NDuja y finalmente en la categoría premio especial siempre con la 'NDuja como mejor embutido sin conservantes y antioxidantes. Todos estos productos se obtienen de carnes de cerdo negro calabrés criados por nosotros. La pasión siempre paga (antes o después). Nuestra compañía se dedica a la cría y la reproducción y selección del cerdo negro calabrés (de la Apulia o Calabria) una raza autóctona en proceso de extinción.
Los cerdos se crían en estado semi salvaje y al aire libre.
Además obtenemos de su carne los mejores productos como chorizos, salchichas, soppressate, pancetas, Capicolli e Njuda. Los puntos fuertes son la calidad del producto y el control de origen de la materia prima.

Articolo tratto da: redazione www.soloprodottiitaliani.it